ENFIM A CHUVA CHEGOU!
Depois de um sumiço que durou quase trinta dias, ela apareceu neste fim de semana.
De início chegou timidamente, mas depois desaguou, desfilando lindamente pelas ruas, avenidas, invadindo a areia da praia, indo finalmente se encontrar com as águas do mar.
Foi copiosamente aplaudida pelos moradores do meu bairro, que saíram às janelas e à rua sendo que muitos até se aventuraram a dançar, imitando a cena do famoso filme!
A saudade que senti dessa amiga desaparecida, foi tanta que me aventurei a fazer os famosos "bolinhos de chuva", apesar de estarmos no verão.
Resolvi então inovar a receita tradicional deixada por minha mãe e acrescentei um elemento próprio do clima tropical: "leite de coco", e não é que ficou ótimo! Os bolinhos ficaram super crocantes, com textura e paladar deliciosos e ganharam um novo nome:
"BOLINHOS DE CHUVA DE VERÃO"
Confiram a receita:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de leite
- farinha de trigo para dar ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- Açúcar,canela e coco ralado
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, que fique um pouco firme para pegar às colheradas
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
- Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela e coco ralado
SUGESTÃO: Se quiser pode misturar à massa pedaços de banana ou goiabada.
